这蔬菜水果人叫“蔬菜之王”，硒含量极高，防癌降三高，中老年要多吃。

　　日常饮食搭配中，每家每户都离不了蔬菜水果，一些自己能够 栽种的蔬菜水果，例如东瓜、黄瓜、四季豆、丝瓜、辣椒这类，常常吃也会很腻，今日销售市场里看到有些人在卖芦笋，果断往前买回来一把，回家了炒瘦肉吃。芦笋一般在每一年的3、4月份采收，一年当中萌发新茎2～3次或大量，因此 在销售市场上基本上一年四季都能看到芦笋的影子，可是自己栽种的很少，大家这儿大部分全是外边贩卖进去的，因此 看到当地人栽种的，便会买回来尝尝鲜。

　　芦笋是全球十大名菜之一，被大家称之为“蔬菜之王”，因为它的营养成分十分丰富多彩，其嫩茎中带有比较丰富的蛋白、维他命、矿物和身体需要的营养元素等，具备清热解毒有利排尿、益脑益智类、降血脂减肥瘦身等作用。最重要的是，芦笋中带有丰富多彩的防癌元素之王——硒，可阻拦肿瘤细胞的瓦解与生长发育，抑止致癌物质的魅力并加快祛毒，乃至可使肿瘤细胞产生反转，刺激性人体免疫功能，推动抗原的产生，提升对癌的抵抗能力。

　　针对易容易上火、身患血压高的中老年群而言，吃芦笋能清热解毒有利排尿，常吃对人体益处极多，用芦笋嫩茎烹饪肉片吃，口味鲜脆，细嫩爽口，口味与众不同，共享给大伙儿。

　　好听的菜名：【芦笋烹饪肉片】

　　关键食物：芦笋1把，生猪肉3两。

　　调味品：食用油2勺，食用盐1勺，小香葱1把，生姜1块，米酒2勺。

　　实际操作时间：十分钟上下。

　　操作流程：

　　第一步准备工作。把芦笋的根处老一点的地区切除，还可以刨去表皮，自然富人能够 忽视你这一步。随后把芦笋斜刀切成片，放进碗中。生猪肉清洗，先切割成条，再切一片，放进碗中预留。姜蒜切完预留。

　　第二步绰水。锅中添加冷水，水对外开放入切完的芦笋，绰水30秒后捞起来太凉，那样绰水后再炮制的芦笋，更为细嫩翠绿色。

　　第三步烹饪肉片。炒菜锅加热，添加1勺食用油，油烧倒进肉丝煸炒至掉色，随后添加切完的葱段、生姜片和2勺米酒进行爆香，随后添加少量沸水大火烧开。

　　第四步添加芦笋。然后，添加绰水后的芦笋，煸炒匀称，再添加1勺食用盐调料，大火烧开，就可以起锅了。

　　第五步起锅。那样，细嫩翠绿色的芦笋烹饪肉片就搞好了，看我还在小河边还抓到2只小河虾，放到一起炮制，红的，绿的，白的还真好看哈。

　　第六步制成品图。夏天东瓜黄瓜都悠着点，最应吃的蔬菜水果是它，含有锌元素，常吃防癌降三高。